腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品,具有濃郁的豆香味,現在很多人喜歡用腐竹做成各種各樣的美食,其中排骨燜腐竹是比較受歡迎的一種,那麼排骨燜腐竹做法是什麼呢?今天小編帶大家瞭解一下吧。
1、準備好食材。
2、排骨洗淨,瀝乾水分。
3、腐竹切小段。
4、熱油鍋,炒香蒜末、薑片。
5、加入排骨,翻炒均勻。
6、加入黃豆醬、生抽、料酒、鹽、白糖、老抽調味,翻炒均勻。
7、加入100毫升水,蓋上鍋蓋上,轉小火,燜15分鐘左右。
8、揭開鍋蓋,加入腐竹,小火燜10分左右。
9、倒入水定粉,翻炒均勻,大火收汁。
10、收汁後,放入蔥段提鮮即可。
以上就是小編給大家分享的排骨燜腐竹做法,根據以上製作出來的排骨燜腐竹不僅營養價值高,而且還非常美味可口,想要品嚐的小夥伴可以瞭解一下以上做法的。