豬肝,豬的內臟,平時做得最多的做法就是滷着吃和炒着吃。豬肝滷着吃,只要加上足夠的香料,就能做的很好吃。而炒着吃,就需要一定的講究,炒的不好就會很腥,所以很多人喜歡吃豬肝卻不敢做。那麼青椒爆炒豬肝怎麼做好吃呢?
1、姜蒜切片,線椒小米椒切段,豬肝切片。
2、豬肝加澱粉,油醃30分鐘。
3、鹽,糖,生抽,醬油,澱粉,攪拌均勻。
4、油燒至七成熟加豬肝,中小火炸至變色。
5、鍋中放油加姜蒜,小米椒,線椒翻炒均勻,加豬肝,倒入調料,翻炒均勻。
以上就是關於青椒爆炒豬肝怎麼做好吃的方法介紹了,大家可以嘗試做一做。