步驟1
準備食材：乳鴿200克、洋蔥50克、青辣椒10克、紅辣椒10克、姜1塊、蒜3瓣、大蔥1段、鹽1茶匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、料酒1茶匙、油適量。
步驟2
乳鴿洗淨剁成塊。
步驟3
洋蔥切小塊。
步驟4
青辣椒切圈。
步驟5
紅辣椒切圈。
步驟6
薑切片。
步驟7
蒜切片。
步驟8
大蔥切片。
步驟9
首先起鍋燒水，水開放入乳鴿、料酒焯水2分鐘，撈出備用。
步驟10
然後起鍋燒油，油溫6成熱下入蔥、姜、蒜炒出香味。
步驟11
再放入洋蔥、青椒、紅椒煸炒至斷生。
步驟12
接着鍋中放入乳鴿翻炒均勻，再加入鹽、生抽、糖、炒至入味。
步驟13
最後盛入盤中即可。
