現在很多人都很喜歡吃海螺,但是,有些朋友不知道怎樣煮大海螺,那麼,下面就來介紹一下大海螺的做法,一起來看看吧!
1、首先把買回來的海螺倒入大一點的盆子裏,記住一定要買活得海螺,死的海螺是不能吃的,容易發生中毒。
2、先用清水沖洗一下海螺表面上的細沙。
3、再用刷子把海螺一個個刷洗乾淨後。
4、用自來水一個個反覆沖洗乾淨。
5、把沖洗乾淨的海螺,放入鍋中,倒入適量的清水,清水要漫過海螺喲。
6、這個時候倒入鹽調味。
7、再倒入料酒。
8、放入切段的蔥和薑片。
9、蓋上鍋蓋大火燒開後,立馬轉小火慢慢煮15分鐘後,關火燜5分鐘即可。
10、香菜切碎,姜切成碎末,把切碎的薑末和香菜末,放入碗中。
11、先加入米醋,吃海鮮是離不開米醋和姜的呀。
12、再加入生抽調味調色,用筷子攪拌均勻。
13、最後加入成都紅油並攪拌均勻就可以了,這就是原味海螺的做法。
以上就是關於大海螺怎樣做的全部內容。