麻辣螺螄的做法 怎麼做麻辣螺螄

步驟1

準備食材：螺螄300克、蔥10克、姜1塊、花椒10克、幹辣椒10克、白糖1茶匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙。

步驟2

螺螄清洗乾淨。

步驟3

蔥切段。

步驟4

薑切片備用。

步驟5

鍋內放油，油熱後放入蔥段、薑片煸出香昧。

步驟6

再倒入螺螄翻炒2分鐘。

步驟7

再加入花椒、幹辣椒、糖、老抽，再加小半碗清水，讓味道混合得更均勻。

步驟8

繼續炒至鍋內湯汁收至一半。

步驟9

即可加入適量鹽調味，關火出鍋、再撒上蔥花即可。