芹菜粉絲的做法 芹菜粉絲怎麼做

步驟1

食材：西芹200克、粉絲60克、姜3克、大蔥10克、大蒜2瓣。調味料：食用油5克、豆瓣醬2克、鹽1克、醋2克、雞精2克、生抽1克。

步驟2

西芹切斜段。

步驟3

粉絲用溫水泡軟。

步驟4

薑切片。

步驟5

大蔥切斜片。

步驟6

大蒜切末。

步驟7

炒鍋中油溫5成熱時，下入大蔥、薑片、豆瓣醬，爆香，倒入粉絲，翻炒炒勻，加入200毫升清水、鹽、生抽，大火煮2分鐘，再放入西芹、蒜末、雞精，炒勻。

步驟8

盛出，裝盤即可。