地皮菜的做法是什麼 地皮菜怎麼做

步驟1

食材：地皮菜100克、雞蛋3個、小蔥2根。調味料：食用油5克、鹽2克。

步驟2

地皮菜洗淨。

步驟3

小蔥切蔥花。

步驟4

雞蛋打散。

步驟5

加入1克鹽拌勻成蛋液。

步驟6

炒鍋中油溫5成熱時，倒入蛋液炒散，盛出備用。

步驟7

鍋中留底油，下入地皮菜翻炒片刻。

步驟8

加入雞蛋炒勻，放入1克鹽、蔥花炒勻。

步驟9

盛出裝盤即可。