說道滋補又有營養的湯，應該都會聯想到老母雞湯，老母雞湯中含有很多的蛋白質、礦物質、氨基酸等豐富的營養物質，並且很容易被人體吸收，有着極好的滋補作用，那麼老母雞湯怎麼燉好喝又營養呢？
1、將老母雞剁成小塊反覆清洗乾淨，儘量把雞油去幹淨，檢查是否還有毛，清洗三遍後備用。
2、準備好蔥薑蒜枸杞也可以放點紅棗。
3、把洗淨後的雞塊灼下水放入砂鍋中，加入配料倒去料酒20克左右，蓋上鍋蓋大火燉開，開了後轉小火燉至2-3小時。
4、燉至肉質酥軟後（可以用筷子戳下肉確認酥軟）加入適量食鹽即可。
以上就是給各位帶來的關於老母雞湯怎麼燉好喝又營養的全部內容了。
