薑切片，香菇溫水泡發洗淨，雞肉塊洗淨，放清水中浸泡20分鐘，鍋中加適量清水，大火燒開，放鹽、料酒、薑片、雞肉塊煮5分鐘，撈出，鍋中放薑片、香菇、雞肉塊、紅棗、枸杞，再倒入適量清水，大火燒開，轉小火煲2小時左右，關火，放入鹽、雞精調勻，出鍋即可。
香菇燉雞湯怎麼做
食材：
雞半隻，香菇20克，姜10克，紅棗3顆，枸杞5克
雞湯的做法：
1.姜10克切片，香菇用溫水泡發，泡好後清洗乾淨。
2.雞肉塊清洗乾淨，放入清水中浸泡20分鐘，去掉血污。
3.鍋中加入適量清水，大火燒開，放鹽1勺、料酒1勺、薑片、雞肉塊煮5分鐘，撈出。
4.鍋中放入薑片、香菇、雞肉塊、紅棗3顆、枸杞5克。
5.再倒入適量清水，大火燒開，轉小火煲2小時左右。
6.關火，放入鹽2勺、雞精1勺調勻，出鍋即可。
小貼士：
煲湯的水一定要一次性加足，這樣燉出來的雞湯味道更濃。
