辣拌蛤蜊怎麼做 辣拌蛤蜊的做法

步驟1

所需食材：蛤蜊500克，杭椒2個，小米椒3個，大蒜3瓣。所需調料：鹽半勺，雞精半勺，生抽1勺，醋半勺，辣椒油1勺。

步驟2

蛤蜊加清水，到一勺鹽，浸泡1小時。

步驟3

小米椒切圈

步驟4

杭椒切圈

步驟5

大蒜切末。

步驟6

碗中放入鹽，雞精，生抽，醋，辣椒油，杭椒圈，小米椒圈，蒜末。

步驟7

碗中倒入熱油，攪拌均勻。

步驟8

鍋中熱水燒開，倒入蛤蜊，料酒，煮2分鐘，撈出裝盤。

步驟9

將調好的醬汁淋在蛤蜊上即可。