麻辣涼拌豆乾串的做法 麻辣涼拌豆乾串怎麼做

步驟1

食材：豆乾串400克，青椒100克，紅椒100克，蒜2瓣，姜1克，小蔥1根。調味料：香油3克，辣椒油4克，鹽1克，雞精2克，生抽3克，花椒粉2克，白糖1克，白芝麻3克。

步驟2

豆乾串切小塊，放入大碗中，倒入沸水，燙1分鐘，撈出。

步驟3

青椒切細絲。

步驟4

紅椒切細絲。

步驟5

蒜切末。

步驟6

姜切末。

步驟7

小蔥切蔥花。

步驟8

大碗中放入豆乾、青椒、紅椒、蒜、姜、鹽、生抽、雞精、花椒粉、白糖、香油、辣椒油、蔥花，拌勻，裝盤，撒白芝麻。