端午節即將到來，端午節最重要的習俗除了划龍舟之外，那就是包糉子和吃糉子，糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，傳播亦甚遠。每到端午節，天南海北的中國人都會包糉子吃糉子。那麼包糉子的葉子是什麼？跟着天奇小編一起來看看吧！
包糉子的葉子是什麼
包糉子的葉子有箬葉、蘆葦葉、芭蕉葉、月桃葉、桂竹葉等，其中箬葉是包糉子最常用的葉子，箬葉也就是箬葉竹的竹葉，這種葉子比較厚實，顏色青綠，具有竹子的清香，用箬葉包裹糉子的話，可以讓糉子帶有獨特的清香，而且本身這種葉子也是具有充足的營養元素，吃起來會更加有營養。
蘆葦葉也是包糉子的時候經常會使用到的一種葉子，蘆葦葉一般生長在河邊、沼澤、海灘等有水的地方，主要分佈在長江以北的廣大地區，這種葉子本身自帶清香，體型偏細長，寬度一般在5公分左右，單獨一片葉子難以包下糉子，所以通常會採用兩到三片葉子疊放在一起，然後對摺的方式，放到一邊，之後直接用疊好的葉子來包糉子。
包糉子的葉子是乾的好還是鮮的好
包糉子的葉子有乾的和鮮的兩種，兩種葉子各有優劣，可以根據個人口味和喜好來選擇。
乾的糉葉需要提前泡發，但它的香味比較濃，煮出來的糉子會比較香，而且更容易煮熟，適合喜歡口感硬一些的人。鮮糉葉則比較嫩，煮出來的糉子會更軟一些，但香味較淡，價格相對幹糉葉更貴。
因此，選擇糉子的葉子是乾的好還是鮮的好，可以根據個人口味和喜好來決定。
包糉子葉子光面朝裏還是朝外
包糉子的時候最好是將光滑面朝內，毛糙面朝外。
光滑面朝內可以更好地和糉子貼合，讓糉子更緊緻地裹緊糉葉，從而更好地發揮糉葉的香味和營養價值。而毛糙面朝外則可以更好地散開糯米，讓糉子更加鬆散，從而更容易煮熟。
因此，包糉子時應該將光滑面朝內，毛糙面朝外。
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