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步驟1
準備食材:五花肉500克、糯米200克、鹽1茶匙、瓜子仁20克、生抽1茶匙,糉葉適量。
步驟2
首先糯米洗淨控幹水分。
步驟3
五花肉洗淨切丁。
步驟4
然後將糯米倒入碗中,再放入瓜子仁、鹽,攪拌均勻備用。
步驟5
接着碗中放入五花肉,生抽攪拌均勻醃製5分鐘。
步驟6
接下來將糉葉捲成卷,加入適量糯米,稍稍壓緊。
步驟7
再放少許五花肉用糉葉包好,然後用棉繩紮緊。
步驟8
之後把包好的糉子放入砂鍋內,加入適量清水,大火煮沸改小火煮1小時。
步驟9
最後裝盤即可。
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