紅米的功效與作用 紅米的營養價值

　簡介：

紅米，是一種接近於野生稻的禾本科稻屬雜草稻，與粳稻伴生，因種皮棕紅色，被稱爲紅米稻。無芒或短芒，穀殼顏色黃色或褐色。

功效與作用：

紅米味甘性溫，營養價值很高，富含蛋白質、糖類、膳食纖維、磷、鐵、銅、各類維生素等元素，有延緩衰老、改善缺鐵性貧血、調節免疫力的功效，所含的澱粉和植物蛋白質，能及時補充體力，維持身體正常體溫;豐富的維生素A、B羣，可以改善人體營養不良、夜盲症、腳氣病等症狀，並且能夠舒緩疲勞;紅米中所含的泛酸、維生素E等物質，對預防結腸癌有明顯的效果。