1、外形特徵：青蝦的背方和兩側，有一大甲片覆蓋，青蝦頭胸部比較大，腹部前段較粗，後段逐漸變細，額角在頭胸部前端中央的位置;基圍蝦整體呈淡棕色，外表有許多凹陷，額角上端有齒，下端無齒，基圍蝦的觸角大概爲頭胸甲長度的一半。
2、生長環境：青蝦生長在淡水中，是優質的淡水蝦類，肉質鮮美，口感鮮嫩;基圍蝦主要生長在水稻田基的圍欄中，因而得名爲基圍蝦。現在大部分基圍蝦都是透過人工飼養，它們主要生長在飼養池內。3、價格不同：基圍蝦和青蝦在大小相同的情況下，基圍蝦的價格會比青蝦高。蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂等同食，易造成身體不適。
