立春是是民間重要傳統節氣之一，有吃五辛盤、春餅、春捲、蘿蔔和春茶的習俗。立春吃五辛盤的習俗起源於唐朝，包括蔥、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種辛辣的食物組合在一起食用，取意迎新。吃春餅是我國一些地區的立春飲食風俗之一，包着炒好的豆芽、韭黃、粉絲一起食用，有喜迎春季、祈盼豐收之意。吃春捲盛行於江南一帶，歷史悠久，由古代的春餅演化而來。
在北方立春，最具代表性的食品是蘿蔔，是一種十分受人歡迎的蔬菜。吃春茶主要在浙江溫州一帶，茶並非指茶葉，而是用朱欒加上黑豆、桂花、紅糖、紅棗、柑橘等一起煮爛服用，稱作“春茶”。
