核心功效
補血、美容養顏、保護視力
車釐子的簡介
車釐子，音譯自英語單詞Cherries(即櫻桃)，特指產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚櫻桃，品種屬於歐洲櫻桃。其果實雖小如珍珠，但色澤紅豔光潔，玲瓏如瑪瑙寶石一般，味道甘甜其中帶有一絲酸味，既可鮮食，又可醃製或作爲其他菜餚食品的點綴。
功效作用
1、補血：鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮着重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有着密切關係。常食車釐子可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、美容養顏：車釐子作爲水果大王，它的營養價值很高，車釐子裏含有的維生素C、蛋白質、胡蘿蔔素等元素比蘋果、梨都高出不少，尤其是車釐子的含鐵量超過了其他水果，把車釐子裏的汁水提煉出來，並塗擦至臉部或有皺紋的地方，能使臉部的面板紅嫩美白，去皺消斑的作用。
3、保護視力：車釐子維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍以上。長時間在辦公室或家中使用電腦容易造成眼睛近視，車釐子是保護視力的絕佳水果。
適宜人羣
一般人羣均可食用
禁忌人羣
體質過於燥熱者及腹瀉人羣不宜食用
不宜同食
車釐子不能和黃瓜、胡蘿蔔、動物肝臟及熱性食材一起吃。
食用方法
1、生吃：洗淨後的車釐子可以直接食用，其味道香甜有嚼勁。
2、做成果醬：將車釐子洗淨，去掉梗和核；用白糖拌勻，放冰箱裏靜置2小時以上；取出倒在鍋里加入冰糖開火煮；等煮開了轉小火慢慢熬；等沒有水份了變稠了即可關火，放涼後裝瓶放入冰箱中儲存。
3、泡酒：把新鮮的車釐子五百克，泡入到一千克的米酒中，並把它密封起來，每隔兩天攪動一次，過二十天左右，就泡好了。
