長興特產有：白果、板栗、長興紫筍茶、太湖蟹、銀魚、稻香鴨、長興雪藕、大草包、魚頭粉皮等。長興大草包因製作精良，皮薄餡多，深受長興人民喜愛。精白麪加上新鮮夾心肉做出來的大包子，咬上一口，油水汪汪，香而不膩，味美可口。
太湖大閘蟹是中國有名的淡水蟹之一。肉質鮮嫩，味美，黃多脂肥，歷來被譽爲蟹中之珍品。“九月團臍十月尖”就是說，九月要吃雌蟹（寒露以後），十月要選雄蟹（立冬左右），這時，他們的營養價值成分極爲豐富。
稻香鴨採用農民自家放養的土鴨，生態健康。用自制辣椒醬、菜籽油及多種香料配上香酥的豆米，紅燒烹製而成。鴨肉色澤金黃、肉質細嫩、煙香濃郁、口感鮮香，還帶有豆米的香脆，回味中有淡淡的稻香。
銀魚是淡水魚，長約七至十釐米，體長略圓，細嫩透明，色澤如銀，因而得名。太湖銀魚，歷史悠久，據《太湖備考》記載，吳越春秋時期，太湖盛世產銀魚。
