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裏脊的知識大全
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芫爆裏脊的做法 芫爆裏脊怎麼做
04-20
步驟1食材:裏脊肉200克、蛋清半個、香菜2根、蒜2瓣、姜1塊、油適量、鹽2勺、澱粉1勺、胡椒粉3克、米醋1勺、料酒1勺。步驟2豬裏脊肉洗淨切片。步驟3再切條。步驟4加入1勺鹽,半個蛋清,加入澱粉拌勻。步驟5香菜去葉留梗,洗...
糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊怎麼做
04-24
裏脊肉切成長條,放入薑片、生抽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、澱粉醃製10分。鍋中倒油,油溫燒至7成熱,放入裏脊肉炸至金黃後撈出,待油溫升高,放裏脊肉復炸半分鐘,撈出。鍋裏油燒熱後,放入番茄醬、白糖、醋、鹽,轉小火將白糖炒化,再...
酸辣裏脊湯的做法 酸辣裏脊湯怎麼做
08-22
步驟1食材:裏脊肉200克、番茄1個、小蔥1根、姜3克、澱粉2克。調味料:食用油5克、番茄醬3克、醋2克、鹽1克、雞精1克。步驟2番茄切小塊。步驟3小蔥切蔥花。步驟4裏脊肉切片,加入料酒、澱粉,拌勻醃製10分鐘。步驟5炒鍋中油...
咕咾肉和糖醋里脊區別有哪些
01-08
咕咾肉屬於粵菜系,也稱“咕嚕肉”、“古老肉”,其口感清新解膩,酸甜的味道能增進食慾,那麼咕咾肉和糖醋里脊區別有哪些呢?1、口感不同:糖醋里脊是拖澱粉蛋糊,其口感更加香酥,吃的死後能明顯吃到外面一層殼。而且糖醋里脊則通...
牛裏脊 牛裏脊怎麼做好吃又嫩
04-22
步驟1食材:牛肉150克、芥蘭400克、姜1克、大蒜2瓣。調味料:食用油10克、蠔油1克、生抽2克、老抽1克、鹽1克、胡椒粉1克、澱粉1克、料酒2克。步驟2芥蘭摘去葉子,切片。步驟3大蒜切片。步驟4薑切片。步驟5牛肉切片。步驟6...
糖醋里脊的做法 糖醋里脊的家常做法
04-08
大蒜切末,薑切片,裏脊肉切成長條,放薑片、蒜末、生抽、料酒等拌勻,再放澱粉醃製15分鐘,油溫燒至7成熱,放裏脊肉開始炸,炸至表面金黃,撈出,油溫升高後,放裏脊肉復炸,撈出,油溫燒至7成熱,放番茄醬、白糖、醋、鹽拌勻,白糖炒化,放水澱粉...
糖醋里脊是哪裏的菜 糖醋里脊是哪兒的菜
12-12
糖醋里脊在陝菜、豫菜、浙菜、魯菜、川菜、淮揚菜、粵菜、閩菜裏均有。糖醋里脊是中國經典傳統名菜之一,該菜品以豬裏脊肉爲主材,配以麪粉、澱粉、醋等佐料,酸甜可口,讓人食慾大開。糖醋里脊的由來關於糖醋里脊,據說是在秦...
蒲棒裏脊的做法 怎麼做蒲棒裏脊
04-07
步驟1準備食材:豬裏脊肉150g、蔥10克、澱粉1勺、雞蛋1個、麪包糠適量、竹籤數根、味精1勺、醬油1勺、五香粉1勺、油適量、鹽1勺、清水適量。步驟2將豬裏脊肉剁成餡。步驟3蔥切成蔥花。步驟4加入蔥花、五香粉、味精、鹽...
清炸裏脊的做法 清炸裏脊怎麼做
01-03
步驟1準備食材:豬裏脊肉250克、花椒鹽適量、色拉油1勺、醬油1勺、味精1勺、紹酒1勺。步驟2把裏脊肉切成滾刀塊。步驟3鍋中倒入清水,加入紹酒、醬油、味精、肉塊燜煮10分鐘,瀝乾。步驟4鍋內放入油,燒至六成熱時把裏脊肉放...
裏脊拌菠菜的做法 裏脊拌菠菜怎麼做
01-03
步驟1食材:菠菜300克,裏脊肉150克,蒜2瓣,姜2克,大蔥10克調味料:食用油8克,鹽2克,生抽2克,醋1克,雞精1克,幹辣椒3個,胡椒粉1克,料酒1克,澱粉2克。步驟2裏脊肉切絲,加料酒、澱粉,拌勻,醃製15分鐘。步驟3菠菜切斷,放入沸水鍋中,加1克鹽、1克...
鍋包肉不就是糖醋里脊嗎 鍋包肉不就是糖醋里脊嗎
11-10
當然不是。在東北,糖醋里脊和鍋包肉雖然在外形上很相似,吃起來口感上也有相似之處,但是這兩道菜還是有較大的不同的。糖醋里脊並不是傳統東北菜,在浙菜、川菜、淮揚菜、粵菜裏均有此菜,只有鍋包肉纔是傳統東北菜。鍋...
番茄裏脊片的做法 番茄裏脊片怎麼做
04-05
步驟1準備食材:豬裏脊肉200克、蔥5克、姜5克、澱粉適量、番茄醬2勺、白醋1勺、白糖2勺、料酒1勺、鹽1勺、色拉油適量。步驟2首先把蔥切絲。步驟3姜切絲備用。步驟4將裏脊肉切成3毫米左右的肉片,每一片都用刀背輕砸幾下...
南瓜絲炒裏脊的做法
08-21
食材:嫩南瓜200克、豬裏脊200克、青椒切絲、姜1塊、蒜1瓣步驟:1、嫩南瓜洗淨切絲,青椒切絲、姜切絲,蒜切蒜末;2、裏脊肉切絲,放入碗中加入1勺料酒、1勺生抽、適量澱粉拌勻;3、鍋內倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入薑絲、蒜末炒香...
糖醋里脊的家常做法 糖醋里脊怎麼做好吃
06-04
1.裏脊肉切成大小均勻的長條,裝盤備用;姜1塊切成薑片,放入切好的裏脊肉中,再調入胡椒粉1克,料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、雞蛋清1個,放入澱粉2勺,拌勻醃製10分鐘;2.鍋中放入適量油,油溫燒至7成熱,放入醃好的裏脊炸至表面金黃...
京包裏脊的做法 京包裏脊怎麼做
03-06
步驟1準備食材:豬裏脊150g、雞蛋清50g、麪粉25g、水發玉蘭片15g、水發冬菇15g、油菜15g、蔥末適量、薑末適量、澱粉3匙、雞湯200g、精鹽1匙、味精1匙、紹酒1匙、花椒水1匙。步驟2將洗淨的豬裏脊切成薄片。步驟3再放入...
芝麻裏脊的做法 芝麻裏脊怎麼做
12-31
步驟1準備食材:豬肉裏脊300g、澱粉100g、雞蛋2個、芝麻50g、姜1塊、蔥20克、鹽10g、味精5g、胡椒粉3g、紹酒1大匙、色拉油適量。步驟2將洗淨的裏脊肉切成片,然後改刀切粗條。步驟3薑切片,然後切絲、切末。步驟4小蔥切蔥...
南瓜絲炒裏脊的做法 南瓜絲炒裏脊怎麼做
10-02
裏脊肉洗淨切絲,放碗中,加料酒、生抽和澱粉拌勻,嫩南瓜洗淨切絲,青椒切絲,姜切絲,蒜切蒜末,鍋內倒適量油,油溫燒至7成熱,放薑絲和蒜末炒香,再放入裏脊肉炒至變色,加入南瓜絲翻炒2分鐘。放入青椒絲繼續翻炒2分鐘,調入鹽1勺即可。南...
牛霖和牛裏脊的區別是什麼
02-23
牛肉的營養價值非常的高,很多人都知道牛肉身上很多位置都能夠吃,而且不同位置的肉口感也不一樣,那麼牛霖和牛裏脊的區別是什麼呢?1、部位不同:牛霖又名膝圓、和尚頭,是指牛後腿接近臀部的肉,而牛裏脊是切割自牛背部的柔嫩瘦...
裏脊炒蕨菜做法 裏脊炒蕨菜怎麼做
03-06
步驟1準備食材:蕨菜300克、豬裏脊肉200克、姜2克、大蒜2瓣、乾紅辣椒2個、澱粉2克、食用油10克、鹽2克、味精1克、料酒2克、生抽1勺、糖1克。步驟2鍋中水沸、下蕨菜、焯水30秒、撈出。步驟3蕨菜瀝乾水分、切成段。步驟...
牛裏脊如何挑選
02-01
衆所周知,牛裏脊是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可買到。牛裏脊很多人都喜歡吃,肉非常嫩,而且營養價值也很高。那麼牛裏脊如何挑選呢?1、看顏色:新鮮的牛裏脊肉呈紅色,而且比較均勻,有明顯的柔和和光澤,而如果是不新...
砂鍋裏脊土豆如何燉 砂鍋裏脊土豆的做法
10-02
步驟1主料:裏脊肉150克、土豆150克。輔料:洋蔥50克、姜1塊、生抽1湯匙、鹽1茶匙、料酒1湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、五香粉1湯匙、食用油適量。步驟2薑切片。步驟3裏脊肉切塊。步驟4土豆切塊。步驟5洋蔥切塊。步驟6裏脊...
脆炸裏脊卷的做法 脆炸裏脊卷怎麼做
01-04
步驟1準備食材:豬裏脊肉250克、魚肉100克、大蔥5克、雞蛋1個、澱粉適量、姜10克、味精1勺、料酒1勺、鹽1勺、食用油適量、花椒鹽適量。步驟2蔥切末。步驟3姜切末。步驟4將豬裏脊肉切成薄片。步驟5撒上精鹽、味精,加入料...
京包裏脊是哪裏的菜系 京包裏脊是什麼菜系
07-02
京包裏脊是山東地區的一道美味佳餚,屬於魯菜系。魯菜是起源於山東的齊魯風味,也是我們國家的八大菜系中唯一一個自發型菜系。京包裏脊是一道不可多得的美味,有着很強的養生保健的作用,可以促進人體的新陳代謝,開胃,通便等藥...
糖醋里脊的做法 糖醋里脊怎麼做
04-13
調味料:醋10克、澱粉1勺、白糖10克、生抽1勺、番茄醬20克、料酒1勺、鹽、雞精步驟:1、姜1塊,切薑片,裏脊肉切成大小均勻的長條,放入切好的薑片、生抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1克、雞蛋清1個,放入澱粉2勺,拌勻醃製10分鐘;2.鍋中放...
清烹裏脊的做法 怎麼做清烹裏脊
12-30
步驟1準備食材:裏脊肉200g、麪粉300克、小蔥30克、生薑1小塊、蒜8瓣、水適量、鹽適量、味精適量、醬油1大匙、紹酒1大匙、白醋1小匙、色拉油適量。步驟2將裏脊肉洗淨切條。步驟3小蔥切蔥花。步驟4大蒜切片。步驟5姜切...
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