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步驟1
食材:裏脊肉200克、番茄1個、小蔥1根、姜3克、澱粉2克。調味料:食用油5克、番茄醬3克、醋2克、鹽1克、雞精1克。
步驟2
番茄切小塊。
步驟3
小蔥切蔥花。
步驟4
裏脊肉切片,加入料酒、澱粉,拌勻醃製10分鐘。
步驟5
炒鍋中油溫5成熱時,下入薑片爆香,放入番茄炒出汁,加入番茄醬炒勻,倒入少許清水煮沸,放入肉片煮熟,加入醋、鹽、雞精拌炒,出鍋撒上蔥花即可。
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