台州的特產有天台山雲霧茶、臨海楊梅、臨海蟠毫、仙居楊梅、溫嶺嵌糕、張家渡燒餅、黃岩翻簧竹雕、溫嶺草編、黃岩枇杷、天台扁食、麥餅。
1、仙居楊梅
仙居楊梅是浙江台州的特色水果，仙居栽培楊梅有1000多年的歷史，三百多年前的楊梅樹如今依然生長在仙居的土地上。在低山、低丘上發展早熟的荸薺種楊梅，6月中旬就成熟上市。所產出的楊梅色美、味甜、個大、核小，大的比乒乓球還要大。
2、天台山雲霧茶
天台山雲霧茶是浙江台州的特色名茶，天台山雲霧茶歷史悠久，爲浙江歷史名茶之一，天台山雲霧茶樹大都種植於海拔800～900米山處。四季濃霧籠罩，冬季經常積雪，年降水量1900毫米，茶地終年保持溼潤。所產出的雲霧茶外形細緊綠潤披毫，香氣高銳濃郁持久，滋味濃厚鮮爽清冽回甘，湯色嫩綠明亮，沖泡數次而不減真味。
3、張家渡燒餅
張家渡的燒餅形狀也隨之改變，外圓內方，老百姓稱它爲“銅錢餅”，有的稱此餅爲“肚臍餅”。在此同時，張家渡還生產火燒餅。火燒餅有兩種，一種是鹹的，餅裏包有腋過的切成小碎塊的肥豬肉、大蔥;一種是甜的，餅裏包有豆沙、白糖。這兩種火燒餅都是在燒餅爐中，用白炭火烤熟的。至於吃起來是否會脆口，關鍵是：“酥”的分量，“酥”的分量多，燒餅則好吃。
