揭陽特色小吃有普寧豆乾、隆江綠豆餅、揭陽糉、地都青蟹、普寧豆醬、涼凍五果、豆醬雞、棉湖瓜丁、鄒堂梨脯、炸姜薯卷、脆皮豆腐、普寧炸豆腐、神泉魚丸、洪陽酥糖、普寧紅糖、西社酒餅、大長隴南糖。
普寧豆乾
普寧豆乾是普寧地區非常具有代表性的食物，豆乾是用大豆作爲主要材料，加上了薯粉、石膏、滷水製作而成。它的外皮柔韌、內肉嫩滑，油炸豆乾，皮酥嫩滑、味香爽口。普寧豆乾是當地的特產，可以煎、焗、炸，吃法多樣。
隆江綠豆餅
隆江綠豆餅是一種傳統點心，有着上百年的歷史，它用料精細，製作講究，酥皮層次分明，餡心冰甜可口。綠豆餅選用的是上等的綠豆，加上精麪粉和優質蔗糖、食油，經精細工藝製作而成。成品呈淺黃色，無殼、無粒、無雜質，鬆軟可口，餅皮由多重薄皮疊成，色、香、味俱佳。
揭陽糉
揭陽糉是用糯米爲主料，加上香菇絲、蝦米、花生、肥肉或臘腸、綠豆、蓮子等配料製作而成，揭陽糉吃的時候淋上甜醬油，口感香軟柔潤，還有鹹甜雙拼糉球，甘甜香鹹，味道多樣，風味獨特。
地都青蟹
地都青蟹，盛產於榕江下游江海交匯水域，不論是肉蟹還是膏蟹，營養都非常豐富，有着“青嶼蟹甜過蜜”的美譽。 青蟹有肉蟹和膏蟹兩種，肉蟹是普通海蟹，全是雌蟹，背殼隆起，肉質肥厚堅實。
