一提起吃什麼飯，很多人都會覺得非常的憂愁，因爲日復一日的食物選擇讓大家感覺非常迷惑，不知道究竟吃什麼飯菜纔好。中國有一句俗話，叫做早吃飽，午吃好，晚吃少，中午這一頓飯作爲一天當中最重要的能量攝入階段，在食物的選擇方面非常重要，那麼午飯吃什麼呢？
1、麪條：拋開繁瑣的製作過程，一些簡單的烹飪方法也可以滿足大家中午的營養需求。中國人非常喜歡吃麪條，麪條的製作方法相比較而言非常簡單，並且在麪條當中還可以加入蔬菜肉類等各種食物，可以讓中午的營養攝入更加均衡。
2、米飯：南方人相比較於麪條來說更願意吃米飯，吃米飯也非常不錯，大家可以非常簡單的炒兩個菜，一個肉菜，一個素菜，然後配着米飯來吃，營養又飽腹。當然了米飯也可以炒着吃，比較典型的有揚州炒飯，火腿炒飯等等。
3、雞蛋：午飯的時候是大家攝入營養的關鍵階段，所以及時補充蛋白質至關重要。建議大家在午飯的時候可以吃一些雞蛋，比如說可以用雞蛋來烹飪食物，可以做火腿炒蛋，青椒炒蛋，西紅柿炒雞蛋等等，製作一個煎蛋其實也是非常不錯的。
4、肉類：中午的時候當然要吃肉了，尤其是在身體發育關鍵階段的青少年，中午更應該多吃一些肉類。比較好的肉類選擇有雞肉和魚肉，這兩種肉的蛋白質含量豐富，並且脂肪含量低，非常適合作爲蛋白質補充時候的食材。另外肉類的飽腹感更強一些，可以讓孩子吃得更飽，不至於沒有到晚飯的時候就餓了。
5、蔬菜水果：在中午的時候，蔬菜和水果也不能少，水果可以作爲飯前的食物或者是作爲飯後的甜點，蔬菜則是一頓飯當中的大頭。很多人在午飯選擇的時候偏向於主食和肉類，忽略了蔬菜的攝入，其實是這種飲食結構是非常不健康的，每天中午的食材當中蔬菜應該佔很大的比例。
在中午的時候大家的食物選擇其實還是非常豐富的，只要大家用心去想，努力的去搭配，就可以做出各種各樣豐盛又營養的午飯，在搭配午飯的時候，儘可能做到主食，蔬菜，水果，肉類的均衡攝入。
