食材簡介：
生薑，又叫姜皮、姜根、百辣雲等，原產東南亞熱帶地區，表面呈黃褐色或灰棕色，分枝頂端有莖痕或芽。相傳神農誤食蘑菇中毒，食用這種草的根後病情好轉，神農姓姜，於是他把這種尖葉草取名“生薑”，意思是它的作用神奇，能讓自己起死回生。
營養功效：
生薑是一種集調味品、蔬菜、中藥材於一身的重要植物，多吃生薑可以刺激胃粘膜，促進腸胃消化。生薑含有豐富的姜酮、姜烯，可以有效地止住嘔吐、眩暈。生薑含有豐富的鉀元素，又帶有刺激性香味，還能驅寒，減輕身體冰涼的症狀。此外，生薑還含有一些植物揮發油成分，可促進血液循環，加速面板修復損傷，達到祛痘印去斑的效果。不僅如此，生薑還能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果很好。
常見做法：
生薑作爲常見的調味品，在生活中，又能和其他食材一起做出哪些美味呢?
糖醋生薑、紅糖姜棗膏、薑母紅糖蛋、仔姜肉絲、生薑炒豬肉等等都是廣受大衆歡迎的做法。
相同的食材，不一樣的配方，不一樣的美食，就在你的身邊，心動不如行動，趕緊動手試試吧!
