食材簡介：
梭子魚，又名海狼魚、金梭魚等，梭子魚體形狹長，可長達1.8米，由於其口部下巴闊大，擁有如狼牙一樣突出的尖牙，所以當地人又稱它爲海狼魚。目前世上已知的梭子魚約有25種，主要分佈於熱帶及亞熱帶海域，較常出現於珊瑚礁和礁石附近。
營養功效：
梭子魚因肉質鮮嫩、口感誘人深受人們喜愛，梭子魚含有豐富的蛋白質和不飽和脂肪酸，有很好的健腦、益智作用。梭子魚魚肉還含有葉酸、維生素B2、維生素B12等，具有滋補健胃、利水消腫、清熱解毒的功效，對各種水腫、浮腫、腹脹、黃疸、乳汁不通等皆有效果。並且，梭子魚肉還含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，能夠預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。此外，食用梭子魚魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫也有很好的療效。
常見做法：
在生活中，梭子魚還有哪些常見的做法呢?
香烤孜然梭子魚、梭子魚湯、蘿蔔燉梭魚、紅燒梭魚、清蒸梭魚等等。
