蓮霧含有豐富的維生素C、蛋白質、有機酸、糖類以及多種微量元素，具有潤肺止咳、除痰涼血、消暑解渴、清熱解酒、利尿、寧心安神等功效與作用。除此之外，蓮霧的果實可治療多種疾病，臺灣民間有“吃蓮霧清肺火”的說法。
蓮霧有什麼營養價值
蓮霧又名洋蒲桃、爪哇蒲桃、輦霧、璉霧、水翁果、水蒲桃、南無等，爲桃金娘科蒲桃屬常綠喬木。臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣，臺灣屏東是最有名的產地。隨著科學昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的黑色蓮霧——黑珍珠。近來由於品種及栽培技術的研究突破，使蓮霧產期提早並提高品質，現被視爲消暑佳果。
蓮霧果實中空，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食後齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統名吃，美其名曰“四海同心”。
