大蒜是比較常見的一種配料，它具有很好的功效與作用，吃法多樣，醃糖蒜就是其中比較受歡迎的一種吃法，很多人都會在家醃糖蒜。那麼究竟醃糖蒜製作技巧有什麼呢？
1、應選用新鮮大蒜來醃製，這樣比較容易入味。如果是老蒜則要延長醃製時間。
2、如果一次調的汁不夠，可以按以上比例再調一些，醬油可適當添加，鹽就不用放了。
3、汁可多調出一些，醃好的汁用來拌涼菜味道非常不錯。
4、汁不兌水也不用加熱，加熱後醋會揮發，這樣醃製的效果不會很好。
5、醋應選用釀造的食醋或香醋，陳醋味道太重，白醋顏色不好。
以上就是關於醃糖蒜製作技巧有什麼的內容介紹了，其實無論是做什麼菜，只有掌握了其中的技巧，纔會做好。
