南瓜絲炒肉絲的做法 南瓜絲炒肉絲怎麼做

步驟1

食材：嫩南瓜200克、瘦肉150克、大蒜3瓣、幹辣椒3個、澱粉2克、食用油5克、料酒2克、生抽2克、鹽1克、雞精1克。

步驟2

嫩南瓜切絲。

步驟3

大蒜切粒。

步驟4

幹辣椒切小段。

步驟5

瘦肉切絲

步驟6

加入料酒、少許鹽、澱粉，拌勻醃製10分鐘。

步驟7

炒鍋中油溫5成熱時，下入肉絲炒散，盛出備用。

步驟8

鍋中留底油，下入蒜粒、幹辣椒段爆香，倒入南瓜絲炒肉，加入瘦肉同炒，放入生抽、少許鹽、雞精炒勻即可。