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豬皮富含豐富的膠原蛋白,深受大家喜愛,那麼豬皮怎麼做才最好吃呢?接下來就向大家介紹詳細做法。
1、豬皮洗淨,冷水入鍋,加料酒,薑片,水開後再煮5分鐘。
2、將煮好的豬皮撈出,切絲。
3、大蔥洗淨,斜切成蔥絲。
4、幹辣椒用剪刀剪成絲,和蔥絲放入大碗中。
5、炒勺中加入適量油,燒至冒煙,潑在辣椒絲和蔥絲上。
6、調入花椒油和少許花椒粉,加入生抽,鹽和香醋。
7、放入豬皮絲,加入適量辣椒油攪拌均勻,美味的涼拌豬皮就好了
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