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步驟1
準備材料:豬肚100克、雞200克、鹽1茶匙、姜1塊、小蔥1根、紅棗5克、料酒1茶匙、胡椒粉5克、油適量。
步驟2
豬肚洗淨切條。
步驟3
雞洗淨剁塊。
步驟4
薑切片。
步驟5
小蔥切蔥花。
步驟6
首先起鍋燒熱水,水開下入豬肚、料酒,焯水2分鐘撈出備用。
步驟7
然後起鍋倒油,放入薑片、雞塊、豬肚,炒出香味。
步驟8
接着將炒好的食材倒入砂鍋中,調入鹽、胡椒粉、紅棗,再加適量清水燜煮20分鐘。
步驟9
最後盛入碗中,撒上蔥花即可。
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