牛蹄是我們日常生活中常見的一種食材，具有清熱止血，利水消腫等功效。所以現在很多人喜歡用牛蹄烹飪成美食，那麼牛蹄做法是什麼呢？目前牛蹄的做法有很多，下面小編給大家分享一下其中一種做法吧。
1、土豆去皮，洗淨，牛蹄洗淨。
2、牛蹄飛水：牛蹄在開水中煮3-5分鐘，這道工序不能省哦，不僅可去腥味也是徹底清洗的過程。
3、土豆切塊，處理好的土豆和牛蹄放入電燉鍋。
4、加入八角、桂皮、清水定時3小時。
5、3小時後撈出土豆，並撇出一些牛油，做成土豆泥，土豆泥加入黑胡椒、鹽攪拌均勻即可。
6、鍋內加入當歸、枸杞繼續煨1小時出鍋前加入黃酒、鹽即可。
以上就是小編給大家分享的牛蹄做法，在製作牛蹄土豆湯的時候最需要的就是材料，只要準備材料，然後根據以上步驟操作即可完成味道鮮美的蹄土豆湯了。
