素炒淮山是一道家常菜，大家對於素炒淮山是很熟悉的，因爲素炒淮山這道菜吃起來的味道好，而且滋補效果也不錯，所以很多人都對素炒淮山比較喜愛，但是吃素炒淮山的時候也需要注意方法，那麼具體素炒淮山應該怎麼吃，下面就一起來看看吧。
1、想要製作出美味可口的素炒淮山。首先需要我們把淮山洗乾淨，然後用開水燙1分鐘，之後再去皮就可以了。
2、首先要把山藥去皮。然後切成菱形片。
3、等到切好之後就可以泡入冷水中。然後就可以防止淮山被氧化和變色。
4、之後再把淮山從冷水中撈出。放入沸水中華焯一下，然後再放入冷水中，淘洗瀝乾就可以了。
5、之後把鹽、雞精、白糖、白醋、蔥薑絲一起放到鍋中。調成汁之後，就可以在鍋中熱油，
6、把山藥片翻炒。然後再倒入調好的汁翻炒均勻，出鍋之後裝入盤中就可以食用了。
以上的就是關於素炒淮山怎麼做好吃的內容介紹了。
