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步驟1
食材:乳鴿1只、淮山200克、姜2克、小蔥3根、紅棗4顆調味料:鹽2克、胡椒粉1克、料酒2克
步驟2
乳鴿剁塊,放入冷水鍋中,加料酒、2根小蔥,煮6分鐘,撈出。
步驟3
淮山去皮,切段。
步驟4
薑切片。
步驟5
1根小蔥切蔥花。
步驟6
砂鍋中放入乳鴿、姜,加入1升清水,中火燉煮60分鐘。
步驟7
加入紅棗、淮山、鹽、胡椒粉,再繼續燉20分鐘。
步驟8
盛出,撒蔥花。
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