紅燒武昌魚是什麼菜系

武昌魚作爲我國主要淡水魚之一，肉質鮮美，老少皆宜，紅燒武昌魚更是武漢的一道傳統名菜，那麼紅燒武昌魚是什麼菜系呢？

1、紅燒武昌魚是一道傳統名菜，屬於湖北菜。

2、紅燒武昌魚色澤金黃，脂肪肥厚，肉質細糯，油潤爽滑，味道異常鮮美。以武昌魚爲主料，配以蔥、姜、精鹽等輔料製作而成，味道香美、老少皆宜，深受大衆的喜愛與推崇。

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