秋葵洗淨,去掉蒂,然後斜刀切成片,雞蛋打入碗中,加入鹽1勺、清水1勺、料酒1勺,快速打散,鍋里加入適量油,油溫燒至7成熱,倒入雞蛋液,將蛋液炒炒熟,放入秋葵翻炒1分鐘左右,加入鹽1勺、雞精1勺,翻炒均勻即可。
秋葵怎麼做好吃
食材:
秋葵200克,雞蛋2個,鹽1勺,料酒1勺
秋葵炒蛋的做法
1.秋葵清洗乾淨,去掉蒂,然後斜刀切成片。
2.雞蛋打入碗中,加入鹽1勺、清水1勺、料酒1勺,快速打散。
3.鍋里加入適量油,油溫燒至7成熱,倒入雞蛋液,將蛋液炒炒熟。
4.放入秋葵翻炒1分鐘左右,加入鹽1勺、雞精1勺,翻炒均勻即可。
小貼士:
秋葵具有滋陰補陽的功效,秋葵特有的粘性蛋白也被看過補陽的佳品,據臨牀研究稱秋葵對腎虛、前列腺炎症也具有一定的預防效果。
雞蛋性味甘、平,歸脾、胃經,可補肺養血、滋陰潤燥,用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等,是扶助正氣的常用食品。