涼拌蓮藕，麻辣鮮香，爽口下飯，想想都流口水，香辣拌藕片也是減肥期間推薦的食譜，所以很多朋都喜歡吃藕片，那香辣拌藕片怎麼做呢？下面讓小編爲大家去介紹一下香辣拌藕片教學吧！
1、蓮藕去皮洗淨，根據自己喜歡的口感切片，然後焯水，撈出控淨水分。
2、蔥姜去皮洗淨切絲，大蒜去皮洗淨切碎。
3、炒鍋加入適量的油，爆香花椒、麻椒、八角、幹辣椒絲、郫縣豆瓣醬，油不要太多，避免油膩。
4、加入適量的白糖、香醋、味極鮮醬油調汁。
5、控淨水分的蓮藕置入盆中；加入蒜碎拌勻。
6、加入炸好的調味汁拌勻，若喜歡香油的味道可加點香油拌勻，如果喜歡麻油的味道就換成麻油拌勻，香味更濃郁。
7、裝盤。一次可以多做一些，也是搭配早餐非常不錯的小菜。
以上是關於香辣拌藕片的做法，如果你喜歡吃香辣拌藕片的話，你可以參考一下上面香辣拌藕片的教學步驟，希望可以幫助到你吧！
