茭白炒毛豆做法 茭白炒毛豆怎麼做

步驟1

食材：茭白200克、毛豆200克、姜1塊、大蒜2瓣、幹辣椒段5克。調料：生抽3克、鹽1克、雞精1克。

步驟2

茭白洗淨切丁。

步驟3

姜切末。

步驟4

蒜切末。

步驟5

毛豆洗淨備用。

步驟6

鍋中放入適量水大火燒開，放入毛豆焯水3分鐘，撈出瀝乾水分。

步驟7

鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入幹辣椒段，放入姜蒜末，放入茭白翻炒2分鐘。

步驟8

放入毛豆翻炒均勻。

步驟9

調入生抽3克、鹽1克、雞精1克炒勻，即可出鍋。