步驟1
準備食材：藕200克、豬肉100克、雞蛋1個、麪粉10克、澱粉10克、花椒粉1茶匙、小蔥1根。
步驟2
藕去皮，切成藕夾形。
步驟3
豬肉剁成泥。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
首先碗中倒入豬肉泥，放入花椒粉、鹽、料酒、醬油，攪拌均勻備用。
步驟6
然後碗中倒入麪粉、澱粉、少許鹽，倒入一個雞蛋，加少許清水，慢慢攪拌均勻。
步驟7
接着將肉泥塞入藕夾內，裹上面糊。
步驟8
接下來起鍋倒油，油溫6成熱，下入藕夾小火炸至金黃。
步驟9
最後盛入盤中，撒上蔥花即可。
