步驟1
準備食材：豬蹄200克、山藥100克、紅棗5顆、姜1塊、小蔥1根、料酒1茶匙、鹽1茶匙、枸杞5克。
步驟2
豬蹄洗淨。
步驟3
山藥去皮，切塊。
步驟4
紅棗去核，切片。
步驟5
薑切片。
步驟6
小蔥切蔥花。
步驟7
鍋中燒熱水，倒入豬蹄、料酒，焯水2分鐘，撈出備用。
步驟8
砂鍋中倒入豬蹄、姜，加適量清水沒過食材，大火燒開，轉小火煲30分鐘。
步驟9
然後加入枸杞、紅棗、山藥， 煲10分鐘。
步驟10
接着加入鹽調味。
步驟11
最後撒上蔥花即可。
