人類作爲高等生物，是因爲人類懂得思考，就是因爲人類的智慧創造出來很多的美食，其中就有一道美食叫做石鍋魚。那麼石鍋魚做法是什麼呢？請看下面內容吧。
1、草魚去頭，其他洗淨，切塊。
2、生抽，耗油，料酒，鹽巴，白糖，澱粉依次放入。
3、攪拌均勻，醃製20分鐘。
4、大蒜，生薑切片，花椒，小米椒，蔥白切段，蔥葉。
5、熱鍋放油（油需要沒過鍋底）。
6、放入大蒜，生薑，小米椒。
7、大蒜辣椒煸出香味。
8、放入魚塊，煎至兩面焦黃（醃製的湯汁不要）。
9、倒入適量的水。
10、燒開後，放入少許生抽，老酒，翻炒均勻，放入蔥白。
11、XO鮑魚醬一湯匙，鹽巴，雞精。
12、撒上蔥段即可。
以上就是給各位帶來的關於石鍋魚做法是什麼的全部內容了。
