海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海蔘種類最多、資源量最大的區域。那麼網友們知道海蔘怎麼泡發嗎？
1、首先將幹海蔘洗淨後放入無油跡乾淨的器皿裏，加入純淨水和冰塊，注意水一定要淹沒海蔘，然後把裝有海蔘的器皿用蓋子蓋上，放進冰箱冷藏（0-5℃），使其浸泡48小時，每24小時換一次水，這樣能夠淡化海蔘自帶的鹽分和起到保鮮作用。泡發海蔘的水溫度過高會引起海蔘出現掉皮掉渣的現象，切記不能使用自來水且不能讓海蔘碰到油跡或其他化學物質。
2、在浸泡結束後，將海蔘拿出沿着海蔘腹部的開口處用無油的剪刀剪開，去除沙嘴和剪斷海蔘筋，切記不能去除海蔘筋，將海蔘筋的中間剪斷即可，要保留完整，才能夠達到更好的泡發效果。然後將海蔘的內部清洗乾淨，清洗乾淨的海蔘倒入無油無化學物質的鍋裏，加入純淨水之後用大火煮開，再轉小火煮40-50分鐘即可，檢查海蔘是否已煮好，可以用筷子捅一下，海蔘能夠輕易被捅穿即可，這時蓋上鍋蓋等海蔘自然涼透再拿出來。
3、涼透後的海蔘拿出來放進器皿裏，倒入純淨水加入冰塊放至冰箱冷藏（0-5℃），使其浸泡48小時，每24小時換一次水即可。泡發之後的海蔘，重量和體積都會變大，當時吃不完的可以使用保鮮袋單個封好放進冰箱冷凍室裏冷凍起來，需要吃的時候再用溫水解凍即可。
以上就是對於海蔘怎麼泡發的全部內容。
