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藍菜一般指甘藍(蕓薹屬植物),甘藍(Brassica oleracea L。):爲十字花科、蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物,二年生草本,被粉霜。那麼爆炒藍菜流程是怎麼樣呢?
1、鍋熱下油。
2、下甘藍,一直翻炒2-3分鐘炒八分熟。
3、放油,下辣椒麻椒炒香,然後放生抽,陳醋,十三香。
4、放甘藍繼續翻炒,根據自己口味可放鹽也可不放!炒好出鍋。
以上就是對於爆炒藍菜流程是怎麼樣的相關內容。
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