苦瓜屬於日常生活當中比較常見的一種蔬菜，透過苦瓜可以做出很多的美食，下面一起來看看苦瓜炒雞蛋的流程怎麼樣。
1、苦瓜洗乾淨切成薄片，雞蛋打在碗裏攪拌均勻。
2、先下油熱鍋，等到油鍋燒得很熱的時候把苦瓜片放進鍋裏，猛火翻炒大約3分鐘，在苦瓜片剛剛變得很翠綠的時候起鍋，把苦瓜片裝在碟子裏。
3、往鍋裏嚇油，把攪拌均勻的雞蛋倒進鍋裏慢火煎，煎到剛好成塊的時候用鍋鏟把雞蛋弄成一塊塊。
4、火開大，先翻炒幾下雞蛋，然後把苦瓜倒進去一起翻炒3分粥，然後加入適量食用鹽，繼續翻炒2分鐘。
5、看到雞蛋剛好炒到金黃、苦瓜片翠綠色加深的時候正好合適起鍋，這時候的雞蛋既鮮嫩又香氣撲鼻，苦瓜片脆口甘香，一道美味的苦瓜炒蛋就做好了。
以上就是給各位帶來的關於苦瓜炒雞蛋的流程怎麼樣的全部內容了。
