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豬肚處理無異味的方法爲:
1、將買回的豬肚用流動水把兩面都沖洗乾淨,並將多餘的油剪掉;
2、將豬肚的內部朝外,放入加了一大勺鹽和一大勺醋的盆中,再均勻的將其抓遍並醃製五分鐘;
3、之後加入適量麪粉,繼續抓勻,醃製五分鐘;
4、之後雙手反覆搓揉豬肚三分鐘,最後用兩勺白酒,一勺醬油抹勻豬肚,再用清水洗淨即可。
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