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麻油雞做法的知識大全
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麻油雞營養價值有哪些
02-24
麻油雞是一道中國名餚,屬於川菜。是以雞腿爲主料,加入芝麻油烹製而成,成菜色澤紅潤、雞肉酥軟,令人食慾大增。按照地方風味分兩種:川式麻油雞(四川風味);臺式麻油雞(臺灣風味)。那麼麻油雞營養價值有哪些呢?1、雞肉肉質細嫩,滋味...
天麻燉雞的做法
10-09
天麻100克,全雞1只,姜1塊,枸杞10克,鹽,雞精。1.天麻洗淨待用,薑切片。2.雞剁成小塊,入沸水焯去血沫撈出。3.將雞、天麻,薑片,放入砂鍋中用天麻水燉50分鐘,放入枸杞,鹽,雞精即可。...
麻油沙姜雞 麻油沙姜雞的做法
02-10
步驟1準備食材:雞肉200克、沙姜1塊、小蔥1根、沙姜粉1茶匙、鹽1茶匙、生抽1茶匙糖1茶匙、麻油適量、料酒1茶匙、大蔥1段。步驟2雞肉洗淨切塊。步驟3姜切末。步驟4小蔥切蔥花。步驟5大蔥切片。步驟6首先在碗中倒入雞肉...
麻辣雞的做法 麻辣雞怎麼做
04-08
步驟1食材:嫩雞半隻、辣椒油10克、鹽1勺、生抽1勺、姜1小塊、花椒5克、桂皮1小塊、砂仁適量、茴香適量、丁香適量、草果適量、熟花生米適量、花椒油適量、花椒粉適量。步驟2將洗淨的雞肉放入開水鍋中,過水撈出。步驟3姜...
冷吃麻辣雞爪怎麼做 冷吃麻辣雞爪的做法
04-22
步驟1食材:雞爪500克、姜5克、大蒜5瓣、幹辣椒20克、花椒3克、上海青100克。調味料:食用油20克、豆瓣醬3克、孜然粒3克、鹽1克、白糖1克、生抽3克、白芝麻1克、香菜1根。步驟2雞爪去指甲。步驟3姜切末。步驟4大蒜切末。...
麻辣風味雞排的做法 自制雞排的做法
06-05
1、川香麻辣調料倒入碗中,用20克水調勻,洗淨的雞胸肉放入調料中,醃製2小時;2、醃製好的雞胸肉裹上面粉、麪包糠待用;3、將雞胸肉放入空氣炸鍋中烹飪10分鐘,過程中翻面一次,完成後盛出即可。...
蔥油雞的做法 蔥油雞怎麼做
04-11
步驟1準備食材:雞腿300克、小蔥60克、姜1塊、鹽1茶匙、油適量。步驟2薑切片。步驟31根蔥打結,1根蔥切蔥花。步驟4其餘蔥對半切,分開蔥白和蔥綠。步驟5燒鍋開水,把雞腿放入過一下。步驟6再將雞放入砂鍋,加水沒過雞,放薑片和...
麻油筍乾絲做法 麻油筍乾絲怎麼做
03-29
步驟1準備食材:筍乾150克、麻油1茶匙、紅尖椒40克、食鹽1茶匙、姜1小塊、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙。步驟2先將筍乾提前浸泡,然後撈出瀝乾水分。步驟3鍋中燒水,將筍乾放入鍋中,煮30分鐘,斷生後撈出。步驟4姜切絲。...
蠔油雞心做法 蠔油雞心怎麼做
05-27
雞心清洗乾淨,在雞心上面劃幾刀,鍋裏倒入食用油,油燒熱之後,倒入切好的薑絲,爆炒出香味,加入準備好的雞心,翻炒均勻,再加入一大勺耗油和一點點的鹽,再加少許孜然粒,翻炒均勻,雞心炒至變色,炒出湯汁即可關火,裝盤,撒上一些蔥花點綴一...
麻辣雞心的做法 麻辣雞心怎麼做
05-30
步驟1準備食材:雞心200克、料酒1勺、生抽1勺、鹽1勺、雞精1勺、小米辣2個、蔥10克、蒜2瓣、姜10克、白糖1勺、香葉2片、桂皮1塊、八角2個。步驟2雞心洗淨,然後對半切開。步驟3蒜切末。步驟4小米辣切段。步驟5薑切片。步...
涼拌麻辣雞絲怎麼拌 麻辣雞絲的做法
07-30
鍋內加清水,加蔥、薑片、料酒,花椒,雞胸肉大火煮開。雞肉撈出撕成雞絲。辣椒粉裝入碗中,鍋裏熱油,把油潑在辣椒粉上拌勻。碗中加生抽,鹽,糖,醋、清水、白胡椒粉、麻油調成料汁。胡蘿蔔切絲、木耳切絲,香菜切段,花生米切碎。將雞...
醬油雞的做法 醬油雞怎麼做好吃
04-19
步驟1準備食材:雞肉200克、醬油1湯匙、小米辣5克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、料酒1茶匙、味極鮮1茶匙、鹽1茶匙、油適量。步驟2雞肉洗淨剁塊。步驟3小蔥切蔥花。步驟4小米辣切圈。步驟5姜切末。步驟6蒜切末。步驟7將雞肉...
麻油涼拌雞絲 麻油涼拌雞絲的做法
04-15
步驟1食材:雞胸肉1個、胡蘿蔔50克、大蔥10克、姜2克、蒜2瓣、小蔥1根調味料:鹽1克、生抽2克、麻油5克、白糖2克、白芝麻3克、料酒2克、醋1克、辣椒油3克、花椒1克步驟2胡蘿蔔切絲。步驟3大蔥切段。步驟4姜切末。步驟5蒜...
油圪麻做法是什麼
02-25
相信很多人都喜歡油圪麻這道美食,油圪麻香酥軟糯催人饞,金黃圓潤誘人慾,也是晉城的特色小吃,所以在晉城家家都會做油圪麻,那麼油圪麻做法是什麼呢?今天小編帶大家瞭解一下吧。1、熱一鍋開水,開水中放鹽,鹽的量可以讓水有淡淡...
臺灣麻油雞怎麼做 臺灣麻油雞的做法
04-30
黃油雞切塊焯水撈出,泡髮香菇,老薑切片。鍋里加黑麻油,小火煎。加薑片翻炒,再加焯過水的黃油雞,繼續翻炒,雞肉變金黃倒入米酒,加入香菇。將雞肉全部倒入砂鍋煲中,大火燒開後轉小火,燉1個小時。然後調入鹽出鍋即可。臺灣麻油雞...
醬油雞的做法 醬油雞怎麼做
04-15
步驟1準備材料:雞肉半隻、紅椒5克、生薑1塊、小蔥2根、生抽4湯匙、料酒3湯匙、胡椒粉2湯匙。步驟2紅椒切末,生薑切末,小蔥切蔥花。步驟3洗淨的雞肉加入胡椒粉,淋入料酒,再將調料裏外抹勻,封上保鮮膜醃製1小時。步驟4蒸鍋中...
麻油腰絲的做法 麻油腰絲怎麼做好吃
08-26
步驟1準備食材:豬腰200克、香菜30克、油適量、藤椒油1茶匙、花椒油1茶匙、大蒜3瓣、醋1茶匙、味精1茶匙、香油1茶匙、鹽1茶匙、小米椒5克、白糖1茶匙。步驟2豬腰剔去白苔,洗淨切絲。步驟3香菜洗淨切段。步驟4大蒜切末。...
麻油筍乾絲的做法 麻油筍乾絲怎麼做
04-24
步驟1食材:筍乾150克、麻油1茶匙。輔料:紅尖椒40克、姜1小塊、食鹽1茶匙、生抽1湯匙、香醋1湯匙、白糖1茶匙。步驟2先將筍乾提前浸泡,然後撈出瀝乾水分。步驟3鍋中燒水,將筍乾放入鍋中,煮30分鐘,斷生後撈出。步驟4姜切絲。...
煎雞蛋醬油的做法 煎雞蛋醬油的家常做法
07-09
步驟1準備食材:雞蛋3個、熟白芝麻5克、生抽4克、清水50毫升、油適量。步驟2將生抽與清水倒入碗中,混合備用。步驟3鍋中倒入食用油,油溫6成熱,依次打入三個雞蛋,單面煎至定型,然後翻面。步驟4兩面煎定型後倒入調好的醬汁,大火...
臺灣麻油雞的做法 臺灣麻油雞怎麼做好吃
08-09
步驟1準備食材:雞肉200克、麻油適量、姜1塊、鹽1茶匙、白糖1茶匙、小米椒5克、料酒1茶匙、小蔥1根。步驟2雞肉洗淨剁小塊。步驟3薑切片。步驟4小米椒切圈。步驟5小蔥切蔥花。步驟6首先起鍋倒油,油溫6成熱,放入姜,小米椒炒...
藤椒麻辣雞的做法 藤椒麻辣雞怎麼做
04-22
步驟1準備食材:大雞腿400克、藤椒30克、青尖椒30克、小米椒3個、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、鹽1茶匙、料酒1湯匙、生抽1湯匙、胡椒粉1茶匙、油適量。步驟2小蔥打結。步驟3青尖椒切圈。步驟4小米椒切圈。步驟5姜一部分切片...
天麻燉雞的做法 天麻燉雞怎麼做
07-09
步驟1準備食材:雞500克、天麻20克、紅棗5顆、枸杞10粒、姜3克、鹽2克。步驟2薑切片。步驟3鍋中加入適量清水,放入少許薑片、雞肉。步驟4水沸後焯燙1分鐘。步驟5撈出,瀝乾水分。步驟6砂鍋中放入雞肉,放入天麻、薑片、紅棗,...
蠔油雞翅的做法 蠔油雞翅怎麼做
08-27
步驟1準備食材:雞翅400克、蠔油40克、姜1塊、料酒1勺。步驟2雞翅洗淨,在雞翅2面各劃幾刀。步驟3姜1塊切片。步驟4鍋中放入適量水,放入雞翅、薑片、料酒1勺,大火煮開後撈出待用。步驟5鍋中放入適量油,油溫燒至六成熱,放入雞...
麻辣雞塊的做法 怎麼做麻辣雞塊
04-06
步驟1準備食材:雞腿800克、姜1塊、蒜3瓣、幹辣椒10克、花椒10克、食鹽1勺、醋適量、雞精1勺、料酒2勺、生抽適量、白糖2勺、色拉油適量。步驟2首先把薑切片。步驟3蒜切片備用。步驟4雞腿剁小塊。步驟5加鹽、生抽、姜、...
麻油豬肝湯怎麼做 麻油豬肝湯做法是什麼
08-08
步驟1主料:豬肝200克輔料:麻油2茶匙、姜1塊、黃瓜10克、料酒1茶匙、油適量、白醋1茶匙、水澱粉5克、雞精1茶匙、鹽1茶匙、小蔥1根步驟2豬肝洗淨切片。步驟3小蔥切蔥花。步驟4黃瓜切片。步驟5薑切片。步驟6碗中放入白醋...
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