博山的特色小吃有咂魚湯、博山醬肉、博山豆腐箱、博山水餃、博山肉燒餅、博山香腸、博山燒鍋、博山炸肉、醬汁鴨方、博山燴菜、周村燒餅。
1、博山水餃
博山水餃是山東博山的傳統名吃，其製作精良，餡料考究，加工細緻，選用豬肉，海鮮，素菜，小麥粉爲主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的水餃外型美觀，皮薄、餡多，味美，營養豐富。
2、咂魚湯
咂魚湯是山東博山的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，其製作工藝非常簡單，選用鯉魚爲主要原料，再配以醬油、鹽、醋、白糖等調料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的咂魚湯香氣撲鼻，有酸、甜、香、辣、鹹五味調和之美。
3、博山肉燒餅
博山肉燒餅是山東博山的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，起源於明清時期。其製作工藝複雜，選用麪粉，芝麻，鮮肉，大蔥爲主要原料，採用爐內的高溫熱氣炙製作作而成，剛出爐的燒餅即有芝麻和麪的香氣，更有鮮肉的鮮美，餅皮香脆、餡味鹹香、芝香味美。
