山東特產有東阿阿膠、德州扒雞、煙臺蘋果、膠州大白菜、冠縣鴨梨、章丘大蔥、樂陵金絲小棗、蒼山大蒜、龍山小米、日照綠茶、魚臺大米、泰安大白菜、龍山黑陶、陳集山藥。
東阿阿膠
阿膠被譽爲“補血聖藥”，迄今已經有3000年的歷史了。東阿阿膠是山東的名產，用驢皮，配上冰糖、紹酒、豆油等十幾種輔料，再加上東阿特有的井水、採取傳統工藝熬製而成。製作東阿阿膠工藝嚴格，生產出的產品品質卓越，內含有人體所必需的十九種氨基酸。
德州扒雞
德州扒雞是德州地區的知名特產，有三百多年的歷史，以五香脫骨、肉嫩鬆軟、清香不膩而聞名。德州扒雞採用傳統工藝，製成了獨具風味的特色美食，扒雞色澤豔麗、香氣醇厚、口味適衆、鹹淡適中香而不膩，深受大家喜愛。
煙臺蘋果
煙臺市是我國蘋果種植比較早的地區了，這裏的蘋果種植面積最大，產量多。煙臺蘋果是全國知名的品種，被譽爲膠東水果家族的“皇后”。煙臺蘋果甜脆可口、營養健康，含有豐富的蘋果酸、胡蘿蔔素、抗壞血酸以及鈣、鐵、鋅等多種人體健康所必需的物質。
膠州大白菜
膠州大白菜俗稱“膠白”和“膠菜”，距今已經有上千年的種植歷史了。膠州大白菜生長的區域，擁有着獨特的氣候和優越的地理條件，種出的白菜幫嫩薄、汁乳白，生食清脆、淡而有味，熟食風味甘美，可拌、可炒、可蒸、可煮。
