成縣的特色小吃有豆菜蓬饃、鍋巴、煎餅、糉子、暖鍋子、油茶泡麻花、成縣饊面飯、手擀麪、埋沙饃饃、火燒、成縣煎餅、成縣漿水面、成縣粉魚。
1、手擀麪
手擀麪是甘肅成縣的傳統名吃，有着悠久的歷史，其製作方法十分精細，選用麪粉爲主要原料，然後經過和麪，推、拉、擀等複雜工藝製作而成，食用的時候將麪條煮熟，配以各種調料，吃起來十分美味。
2、油茶泡麻花
油茶泡麻花是甘肅成縣的傳統名吃，有着非常悠久的歷史，深受當地居民的喜愛。其製作方法並不複雜，選用麻花和油茶爲主要原料，再配以芝麻，杏仁，黃豆，這樣製作出來的油茶泡麻花香氣撲鼻，十分美味。
3、成縣饊面飯
成縣饊面飯是甘肅成縣的傳統名吃，是成縣人最常吃也最普通的一種飯，其製作方法十分簡單，用料也很簡單，有玉米麪或雜麪即可，雖然製作簡單，但對火候還是非常有要求的，所製作出來的撒面飯十分可口，還有有非常豐富的營養。
