核心功效
強壯筋骨、預防心血管疾病、調理脾胃
簡介
毛栗子一般指板栗，又名毛慄、鳳慄、慄果等，是殼鬥科慄屬的植物。原產於中國，分佈於越南、臺灣以及中國大陸地區，生長於海拔370-2800米的地區，多見於山地，已由人工廣泛栽培。泰山一帶盛產毛栗子，個大、肉厚、味甜，是慄中上品。
功效與作用
1、強壯筋骨，毛栗子含有豐富的鈣和磷，食用以後能促進骨骼發育，也能提高骨骼密度，緩解腰膝無力和腰膝痠軟，能讓人體的筋骨更加強壯。
2、預防心血管疾病，栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸和多種對人體有益的微量元素，既能降低血壓、血脂，又能預防血管僵化，還能提高心臟功能，對人類高發的動脈硬化與心臟病都有明顯預防作用。
3、調理脾胃，調理脾胃也是栗子的重要功效之一，因爲栗子中含有大量碳水化合物，這些碳水化合物進入人體以後，可以轉化成熱能，能有效促進人體內脂肪的分解與代謝。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
急性胃腸炎患者、脾胃虛寒者、胃十二指腸潰瘍患者
不宜同食
1、羊肉，板栗和羊肉均屬於大熱性的食物物，同時食用很容易引發上火。再者，二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
2、豆腐，豆腐裏含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而栗子中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。
3、杏仁，板栗是不能和杏仁一起吃的，因爲板栗中的營養物質與杏仁中的營養物質混合到一起的話，會產生化學反應，一起吃的話會引發胃痛。
食用方法
1、糖炒栗子
板栗倒清水浸泡半小時，洗淨瀝乾水分；板栗圓鼓的一面用刀尾切口子，切好的板栗倒入食用油，用手抓勻；烤盤鋪錫紙，且口朝上，均勻擺好200度預熱五分鐘，200度15分鐘；適量白糖，加入少許開水攪拌均勻刷到板栗上兩遍，烤箱預熱200度烤10分鐘即可。
2、水煮板栗
準備挑選過的新鮮栗子，用刀輕輕在栗子的錐部割一刀或兩刀，刀口不同，栗子煮熟裂開的形狀也不同；放入末過栗子比較多的水，煮約20分鐘，就可用撈出食用。
