酸梅紫蘇鴨怎麼做 酸梅紫蘇鴨的做法

步驟1

食材：鴨肉塊500g、酸梅6顆、紫蘇葉10克。調味料：食用油10克、鹽1克、醬油3克、冰糖5克。

步驟2

鴨肉塊洗淨。

步驟3

紫蘇葉切絲。

步驟4

熱鍋倒油，油溫4成熱，下冰糖炒出糖色，加入醬油、鴨肉塊，炒勻上色。

步驟5

加600毫升清水、酸梅，煮50分鐘。

步驟6

放入鹽、紫蘇葉，煮5分鐘。

步驟7

即可出鍋。